1. 百年醇窖的產(chǎn)地及釀造工藝
百年醇窖是國內(nèi)知名的高端名酒之一，產(chǎn)自中國江蘇省淮安市安徽窖釀酒有限公司。該公司創(chuàng)立于20世紀(jì)90年代初期，是一家集釀酒、經(jīng)營、科研為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。
百年醇窖的原料選自中國名優(yōu)花雕酒及小品種醬酒，采用傳統(tǒng)釀制工藝，歷經(jīng)百年醞釀而成。在后勤保障方面，公司注重食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和生產(chǎn)規(guī)范，確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)和營養(yǎng)安全。
2. 百年醇窖的特點和口感
百年醇窖是一款老酒，釀造過程中注重自然醇化和熟化，特色在于芳香、醇厚、回味悠長。
百年醇窖主體口味是花雕醬香型，作為淮揚文化的代表酒，自己獨特的文化背景。色澤金黃，晶瑩剔透，口感醇厚，入喉柔順，散發(fā)出花香和糯米香味，帶有一定的甜味，但喝多了不會有膩感，可以給人以舒暢、甘醇、順滑的體驗感受。
3. 百年醇窖的價格和市場表現(xiàn)
百年醇窖是一款高端名酒，每瓶售價在2000元以上，價格在市場上屬于較為昂貴的范疇。不過，由于其口感獨特、品相優(yōu)異，備受中高端消費者的追捧。很多商家將百年醇窖運用到送禮、收藏等多個領(lǐng)域，使得其在市場上的表現(xiàn)相當(dāng)優(yōu)秀，銷售額持續(xù)攀升，是一款值得收藏和飲用的稀有佳釀。
4. 如何正確品鑒百年醇窖
在品鑒百年醇窖的過程中，應(yīng)該注意以下幾點：
(1). 看：觀察酒液的顏色，從瓶底開始向上看，看它顏色的透明程度以及色澤明亮度
(2). 聞：聞酒香，聞其香氣濃郁度，應(yīng)該聞其香氣的層次、深度，和香氣穩(wěn)定度
(3). 品：品嘗時應(yīng)有所準(zhǔn)備，杯中的酒液應(yīng)該小口品味，先品嘗它的醇厚度，再品味它的主味道，入喉的口感如何，回味是否悠長。品嘗過后，可以用溫水清洗口腔，以免對口腔造成傷害。
